Appel 'Rabau'

Algemene omschrijving

De groep van de grijze Reinetten is enorm verwarrend. Tal van synoniemen worden dubbel gebruikt wat een precieze determinatie erg bemoeilijkt. De naam Grauwe Rabau wordt op verschillende plaatsen ook foutief gebruikt voor de Reinette de Chênée.

Herkomst

Zeer oud ras dat tot de 12de eeuw zou teruggaan. In een akte uit 1559 betreffende een appellevering in Hondschoote, werd de variëteit reeds vermeld (toen nog “Rabauden” genoemd).

Boom

Sterk groeiende, stevige, rustieke boom. Vormt een hoge, grote, breed bolvormige kruin met stevig gestel. Bomen worden zeer oud.

Productiviteit

Regelmatige drager met goede opbrengsten.

Ziektegevoeligheid

Algemeen zeer gezonde groeier, wel enigszins gevoelig voor kanker en witziekte.

Vruchtbeschrijving

Vorm: Middelmatig grote, stevige vrucht met on-regelmatige vorm tot bolvormig.

Schil: Geelgroen, roestig, droog, ruw, met urkbarstjes en knobbels.

Steel: Kort.

Vlees: Lichtzuur vruchtvlees, aanvankelijk groenachtig maar vanaf februari, als de vruchten rimpelen, wordt het geelachtig en aangenaam van smaak.

Rijpt: Half oktober.

Gebruiksmogelijkheden

Werden tot in de winter op de zolder bewaard, meestal onder krantenpapier.

Als ze dan gerimpeld waren, kleurde het vruchtvlees geel en kwam de smaak ten volle tot zijn recht. Rabau is in de eerste plaats een keukenappel, maar na enige bewaring kunnen de geschilde vruchten heerlijk smaken. Ze hebben een typisch aroma.