Herik
Algemene omschrijving
De herik (Sinapis arvensis) is een eenjarige plant uit de Kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). De plant wordt tot 80 cm hoog en heeft stijve haartjes aan de voet van de stengel. De plant komt algemeen voor op bouwland, langs wegen en langs dijken.
Jonge bladen en jonge scheuten zijn voor de bloei bruikbaar om salades een pikante smaak te geven.
De bladen kunnen ook gekookt als groente gebruikt worden, waarvoor ze ten minste dertig minuten worden gekookt. De bloemknoppen zijn na twee tot vijf minuten koken eetbaar. Van de zaden kan mosterd worden bereid.
Berichten over deze plant
Birgitta S.
De passerende bijen en hommels (op 6 hoog) zijn er dol op! Vrijdag 15 Juli 2016 om 11:10Patrick V. voegde een foto toe aan Herik (Sinapis arvensis) Zaterdag 16 April 2016 om 20:03
Boer Thomas voegde een foto toe aan Herik (Sinapis arvensis) Vrijdag 17 Mei 2013 om 08:47