Andijvie 'Pancalieri'

Algemene omschrijving

De cichoreifamilie bevat andijvie, kapucijnerbaard en diverse soorten lof. Kenmerkend is het min of meer aanwezige “bittertje”, vroeger verfoeid en tegenwoordig hoog gewaardeerd. Laat eens een plant “doorschieten”: cichoreibloemen zijn meestal beeldschoon blauw van kleur en geuren naar vanille!

Donkergroene kroppen (bij andijvie ook wel "stoelen" genoemd), zeer fijn gekarteld en ingesneden, geel tot crèmewit van binnen. In de laatste weken van de groei kunnen de kroppen samengebonden worden met een raphiastrengetje om het hart extra te bleken. Hoe bleker, hoe zachter de smaak! Teel deze soort op verhoogde bedden, krulandijvie heeft een hekel aan te nat.

Zaaien: vanaf maart- april in potjes binnen of vanaf eind april-half juli op rijtjes in de volle grond. Potjes uitplanten op 40 cm of opgekomen rijtjes uitdunnen. Na eind juni mogen ook op rijtjes gezaaide (jonge)plantjes worden uitgepoot met “kale” wortel, daarvóór is er kans op doorschieten.