Echt lepelblad

Algemene omschrijving

Echt lepelblad is een inheemse wilde plant, die echter nog erg weinig in het wild terug te vinden is.  Spontaan komt het voor in vochtige tot moerassige gebieden, en verdraagt het zelfs brak water.
De laatste jaren wordt het steeds vaker geteeld als wintergroente in de moestuin.

Lepelblad is een plantje uit de familie van de kruisbloemigen, en is een tweejarige of kortlevende vaste plant.
De Engelse naam 'scurvy grass' (scheurbuik gras) verwijst naar het hoge gehalte aan vitamine C.  Het is daarom nog steeds een interessant plantje om in de winter aan een slaatje toe te voegen.  Omwille van de erg pittige smaak voeg je het best in kleine hoeveelheden toe!