Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Foto: Komkommerkruid Bernagie

Foto: Komkommerkruid Bernagie
Foto: Komkommerkruid Bernagie
Foto: Komkommerkruid Bernagie

De bernagie (Borago officinalis), ook vaak komkommerkruid genoemd, is een gemakkelijk herkenbare, ruwharige, eenjarige plant met blauwe bloemen.

De plant wordt 45-90 cm hoog. De dikke stengels zijn vertakt en hol. De bladeren zijn 7-20 cm lang en puntig ovaal van vorm. De onderste bladeren zijn meer eirond en gesteeld, de bovenste meer langwerpig en stengelomvattend.

De plant behoort tot de Ruwbladigenfamilie (Boraginaceae), en alle onderdelen van de plant (stengels, bladeren, en bloemknoppen) zijn dan ook bedekt met korte haren. Voor de bladeren geldt dit voor zowel boven- als onderzijde.

De bloeitijd valt vanaf mei of juni tot de herfst. De stervormige bloemen zijn mooi felblauw met een wit hart, met fijne kroonblaadjes en zwarte helmknoppen. Een enkele maal kunnen de bloemen ook roze of wit zijn. De kelk is 0,5 tot 2 cm lang. De hangende bloemen staan in schichten aan het eind van de stengel. De kelkbladen zijn 0,5 tot 1,5 cm lang en puntig van vorm. De meeldraden zijn zo geordend dat er zich een kegel vormt.

[ bron: wikipedia.nl ]

Stimuleert ook de groei van aardbeivruchten.

Gebruik
Bloemblaadjes en jonge blaadjes hebben een frisse komkommer smaak 
- meng bloemen in groente- en fruitsalades
- gebruik om soepen te garneren
- gebruik om desserts te versieren.
- Invriezen in ijsblokjes.
- De jonge blaadjes kunnen in de salade 

Zie ook
http://www.eetbaretuin.info/kruiden/kruiden_per_soort/files/komkommerkruid.html
https://docs.google.com/Doc?docid=0AWCpbFvnMF5vZGczOGtyanRfNmZ2aGZrZmdo&hl=nl&authkey=COq_wvkB

Eigenschappen

Hoogte
30 - 100 cm
Kleur
  •   
  •   
  •   
  •   
  •   
Winterhard
Neen
PH
Neutraal
Vochtigheid
Normaal
Licht
Zon
halfschaduw
Evergreen
Bladverliezend