Amarant (algemeen)

Algemene omschrijving

Amaranthus is een geslacht van meer dan 60 soorten, komt voor in gematigde tot tropische streken. Amarant wordt zelfs in Afrika als voedsel beschouwd. Jonge bladeren worden als spinazie gebruikt, het zaad rauw of gekookt.

Bloeit met donkerrode pluimvormige aren van kleine aaibare bloempjes. De aren groeien recht opstaand of zijn afhangend naar gelang de soort.
De bladeren zijn groot, ovaal en dofgroen.
Bloemen worden veel gebruikt bij bloemschikking.
Groeien het best op voedselrijke, vochtige maar doorlaatbare grond en hebben veel zon nodig.

Zaaien: in maart bij 20°C onder glas, verspenen en koeler opkweken.
Na de laatste vorst in mei uitplanten.
In volle grond vanaf mei of in sep/okt. zal dan bloeien in het volgend jaar.
Ze zaaien zich zelf uit, wil je dat niet dan moet je ze op tijd weghalen.

In de Benelux komen de volgende (onder)soorten voor in het wild:

Basterdamarant (Amaranthus hybridus subsp. hybridus)
Franse amarant (Amaranthus hybridus subsp. bouchonii)
Kleine majer (Amaranthus blitum)
Nerfamarant (Amaranthus blitoides)
Papegaaienkruid (Amaranthus retroflexus)
Witte amarant (Amaranthus albus)

Adventief en/of verwilderd kunnen in de Benelux aangetroffen worden:

Afrikaanse amarant (Amaranthus graecizans)
Argentijnse amarant (Amaranthus standleyanus)
Kattenstaartamarant (Amaranthus caudatus)
Liggende majer (Amaranthus deflexus)
Tweehuizige amarant (Amaranthus palmeri)

Een selectie van soorten die geschikt zijn voor de tuin:

Kattenstaartamarant (Amaranthus caudatus): eetbaar als groente, tot 1,25 m hoog, lichtgroen blad, rode stengels, lange, hangende trossen kleine rode bloemen vanaf juli.
Rode Klaroen of Kattestaart of Olifantenhoofd (Amaranthus tricolor): gevlamde bladeren met alle tinten rood, donkerrode bloemen.
Klaroen, Chinese spinazie (Amaranthus dubius)
Groene amarant, Groene Klaroen (Amaranthus viridis)

Latijnse naam    Amaranthus (algemeen)

Nederlands    Kattenstaartamarant
Familie    Amaranthaceae
Bloeikleur    rood, roodpaars
Bloeimaand    juni, juli, augustus, september, oktober
Hoogte    70 - 100 cm, 100 - 120 cm
Soort gewas    Eenjarige plant
Habitat    Normale bodem, Vochtige bodem
Standplaats    Zon
Bladkleur    Groen
Wintergroen    Bladverliezend
Winterhardheid    Niet winterhard
pH bodem    Zuurminnend, Neutraal
Kenmerken    Groente, Snijbloem, Droogbloem, Opvallende bloemen