De aardaker is een wilde plant uit de familie van de vlinderbloemigen. De opvallende, felroze bloemen staan in trossen van 3 tot 8 tesamen. De plant heeft een rankende groeiwijze
Zoals bij alle vlinderbloemen worden ondergrondse bolletjes op de wortels gevormd, die in het geval van de aardaker ongeveer nootgroot worden, en in het verleden als groente werden geoogst en gegeten (hoewel het afgeraden wordt er al te grote hoeveelheden van te eten).
In het wild is de aardaker erg zeldzaam geworden, maar in tuinen van liefhebbers van inheemse en vergreten groenten tref je de mooie bloemen nog wel aan.