Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Amarant 'Alegria'

Amaranthus cruentus 'Alegria'  • 

Foto: Amarant 'Alegria'

Foto: Amarant 'Alegria'

Oorsprong: In Zuid-Amerika zijn amaranten een belangrijke voedselbron die er al eeuwenlang worden gekweekt. Intussen groeit de interesse ook bij ons voor deze bijzondere plant.

Net als bij andere telgen van het geslacht Amaranthus kunnen de zachte blaadjes van vooral de jonge planten worden gegeten als spinazie.
Als bloemtrossen afrijpen kan het zaad worden geoogst. Heel gezond (bijvoorbeeld gepoft in de oven bij 130°C) in muesli. Ook gezond en voedzaam zijn de net ontkiemende zaden (spruitgroente). Het zaad kan ook in brood worden meegebakken of meekoken met rijst. 

Eigenschappen

Hoogte
1 cm