Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Spruitkool 'Seven Hills'

Brassica oleracea var. gemmifera 'Seven Hills'

Foto: Spruitkool 'Seven Hills'

Laadrijpend zaadvastras dat goed vorst doorstaat. Oogstbaar januari en februari.

Spruitkool

Zaaien vanaf februari-maart (vroege teelt), en maart tot begin mei (late teelt). Verlangt voedzame bodem. Niet te veel stikstof en kali geven om losse spruiten te voorkomen. Door een beetje vorst krijgen alle rassen spruitkool een mildere smaak doordat zetmeel in het kooltje wordt omgezet in suikers. De spruitjes kunnen ook worden ingevroren om een gelijksoortig effect te bereiken. Ze dienen dan voor invriezen eerst circa drie minuten in kokend water te worden geblancheerd. Op deze manier kan Moeder Natuur bij benadering worden gekopieerd om die (nog) mildere smaak te krijgen.
 

Eigenschappen

Hoogte
1 - 60 cm
Winterhard
Ja
Vochtigheid
Normaal
Licht
Zon