Peer 'Saint Remy'
Algemene omschrijving
synoniemen
In enkele werken gelijk gesteld aan de Bellissime d’ Hiver. Beschreven door Duhamel du Monceau in Fr. in 1768.
herkomst
Afkomstig uit het Land van Herve (Luik) waar ze in de jaren 1838 door tuinman Lequarré, in de gemeente Saint-Remy, werd gevonden en in 1882 in de handel gebracht.
boom
De boom wordt zeer groot en breed met afhangende takken (paraplu vorm) en typisch rode jonge twijgen. Zeer sterke groeikracht. Kruin breed-rond piramidaal.
productiviteit
Op oudere leeftijd rijk dragend.
ziektegevoeligheid
Gevoelig aan schurft. Algemeen gezonde boom.
vruchtbeschrijving
Vorm: dikke, zware vruchten, dikbuikig tot rond tolvormig, licht hobbelig rond de kelkholte. Schil: donkergroen, okergeel, bij rijpheid, bruinrood gekleurd aan de zonkant, grijs en bruingeel gestippeld over hele oppervlakte. Steel: middelmatig lang, dik en verdikt aan de basis, ondiep ingeplant.
Vlees: wit, half krakend, half fijn, sappig, zoet alhoewel wat wrang. Het vlees wordt roze bij het koken. Zeer hard, wat haar in het Antwerpse de bijnaam “Kanonballen” opleverde.
soorteigenheid, beheersvorm, aanplanttips, onderhoud Mande stoofpeer. Voor alle gronden geschikt, ook voor minder goede bodems en standplaatsen. Goede boomgaardvariëteit voor hoog- en halfstam.Wel tegen wind be- schutte standplaats nodig, zoniet vallen de vruchten in de herfst al voor rijpheid. Werd omwille van zijn rechte, kloeke groei eertijds als stamvormer gebruikt. Bij zware vorst kan deze stam echter bevriezen en gaat de volledige boom verloren.