Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Peper 'Scotch bonnet Orange'

Capsicum annuum 'Scotch bonnet Orange'  • 

Foto: Peper 'Scotch bonnet Orange'

Algemene omschrijvingDe Scotch Bonnet (Bahamaanse, Bahama Mama, Jamaican Hot or Martinique Pepper) is een zeer hete peper, nauw verwant aan de Habanero en heeft ongeveer dezelfde warmte niveaus. De pepers hebben bijna dezelfde grootte van een Habanero, ongeveer 2,5 cm breed en 4 cm lang. De vorm is anders en lijkt op een Scot's Bonnet, vandaar de naam. Deze peper groeit voornamelijk in het Caribisch gebied en wordt op grote schaal gekweekt in Jamaica. De Scotch Bonnet is zeer belangrijk in de Jamaicaanse keuken en de Kaaimaneilanden, maar ook in de recepten van andere Caribische eilanden. De smaak is iets anders dan de Habanero neef. Daarom Jamaicaanse Jerk en andere Caribische gerechten hebben een unieke smaak. Jerk is een manier van koken, dat is ontstaan ​​in Jamaica. Het vlees wordt ingewreven met een zeer scherpe kruidenmengsel genaamd Jamaican Jerk Spice. Scotch Bonnet is een van de bestanddelen.

Eigenschappen

Hoogte
1 cm