Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Rode Kool 'Zwartkop'

Brassica Oleracea convar. capitata var. rubra 'Zwartkop'  • 

Foto: Rode Kool 'Zwartkop'

Hoogrood, mooie donkere kleur, fijne structuur. Kan lang op het veld blijven staan.
Zaaien onder glas of op kweekbed. De plantjes ter plaatse planten op 50 cm afstand.

Zaaien: januari tot juni.
Oogsten: juli tot november

Rode kool is van nature een tweejarig gewas, dat in het eerste jaar de 'kool' vormt en in het tweede jaar gaat bloeien.

Het is een zogenaamde sluitkool die nauw verwant is met andere sluitkolen zoals witte kool, spitskool en savooikool.

Het eetbare deel, de 'kool', is eigenlijk een eindknop die bestaat uit vele stijf tegen elkaar groeiende, overlappende bladeren die een gesloten krop vormen.

De typische rode kleur wordt veroorzaakt door de kleurstof anthocyaan dat bv. ook in rode sla-types voorkomt. 
Het blad heeft een soort waslaag die ervoor zorgt dat de kool lang kan bewaard worden.

Rode kool kent verschillende teeltwijzen. Deze worden opgesplitst naar gelang de plant- en oogstdatum.

Eigenschappen

Deze plant heeft nog geen eigenschappen