Witte Kool 'Roem van Enkhuizen'

Algemene omschrijving

Vanaf begin april tot half mei kunt u de Witte Kool 'Roem van Enkhuizen' in de vollegrond op zaaibed zaaien en ca 5-6 weken later uitplanten. Om sterke jonge planten te krijgen, verdient het aanbeveling niet al te dik te zaaien en daarbij mondjesmaat water te geven.

Witte kool (Brassica oleracea convar. capitata var. alba) wordt vooral voor de verwerking tot zuurkool, maar ook voor de verse markt geteeld. Het is een van de oudste koolsoorten. De teelt vindt vanouds voornamelijk plaats in Noord-Holland, omdat daar geen aantasting door knolvoet optreedt. Dit is ook terug te vinden in de rasnamen, zoals in Langedijker Bewaar en Roem van Enkhuizen. Ook vindt er nog teelt plaats in Limburg en Noord-Brabant, maar daar moet een ruime vruchtwisseling toegepast worden.