Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Kidneybonen

Phaseolus vulgaris  • 

Foto: Kidneybonen

De nierboon of kidneyboon is een ras van de gewone boon (Phaseolus vulgaris). De naam van de nierboon is afgeleid van de vorm van de boon, die enigszins op een nier lijkt.
Rode nierbonen kunnen verward worden met andere rode bonen zoals adukibonen (Vigna angularis). In Jamaica worden de nierbonen "red peas" genoemd.
Het is een stamboon die in veel landen over de wereld wordt gegeten.
Nierbonen zijn giftiger dan de meeste andere rassen van de gewone boon. Daarom moeten de droge bonen eerst voorgeweekt worden en daarna ten minste 30 minuten gekookt worden bij 100°C.

  • Zaaien :  mei-juli
  • Bloeit :  juli
  • Oogsten :  september
  • Hoogte :  50 cm
  • Bodem :  compost
  • Plaats :  Zon/half schaduw

Eigenschappen

Hoogte
1 cm