MijnTuin.org

Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Foto: Rode ui (algemeen)

De ui behoort net als prei, knoflook en bieslook tot het geslacht Allium (uienfamilie). De rode ui heeft een dieprode, bijna paarse, schil. De schil is dunner dan die van de gele ui.
Deze ui heeft zijn naam te danken aan het feit dat de buitenschil en de rokken roodgekleurd zijn.
 
Toepassing : Rode uien zijn iets milder van smaak dan gele uien. Deze ui is erg decoratief in salades en voor garnering.
Gebakken of gestoofd zijn rode uien zoeter door de hogere concentratie droge stof.

Houdbaarheid : Deze ui is gemiddeld niet zo lang houdbaar als de gele ui.

Wereldwijd :Rode uien geteeld in andere gebieden op de wereld kunnen juist pittiger van smaak zijn.

Zaaien: Voorzaaien in trays met gaten met diameter 4 tot 4,5 cm bij kamertemperatuur, bij voorkeur op een vensterbank die op het zuiden is gericht.  Bij onvoldoende licht de gaan uien niet groeien. Start eind februari – begin maart in huis en zaai in iedere module 4 zaadjes ongeveer 1,5 cm uit elkaar. Eens gekiemd moet je de uien koeler plaatsen (15°C ) en moeten ze maximum licht hebben..
De plantjes individueel uitplanten in de eerste helft van april. Plant ze 10 tot 15 cm uit elkaar uit en hou 30 cm tussen de rijen. 

Eigenschappen

Hoogte
1 cm