MijnTuin.org

Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Peper 'Cayenne Geel'

Capsicum annuum 'Cayenne Geel'

Foto: Peper 'Cayenne Geel'

Gele langwerpige cayenne peper, 8 à 10 cm. lang. Rijpen van groen naar geel. Zijn in alle stadia eetbaar.Hoe rijper hoe heter en zoeter. Typisch cayenne aroma. Pikant 40.000 à 50.000 Scoville.

Binnen voorzaaien bij warme temperatuur vanaf eind januari, februari, maart.

Cayenne groeit boomsgewijs en rechtop en wordt 1 meter hoog. De vruchten zijn lang en dun, tot 20 cm in lengte, vaak gerimpeld en onregelmatig van vorm. Ze rijpen van smaragdgroen tot scharlakenrood.

Wordt in koudere regio's voornamelijk in tunnel of serre gekweekt, lange rijpingstijd nodig.

Weinig onderhoud nodig, ondersteuning van de plant helpt tegen omvallen.

Cayenne pepers worden vooral gedroogd en tot poeder gemalen, maar kunnen ook vers in hete sauzen worden toegevoegd.
Cayennes hebben een zeer hoog vitamine C en A gehalte.
Ze worden ook vaak op een koord geregen om een decoratieve 'ristra' te vormen.

Eigenschappen

Hoogte
1 cm