Aardbeispinazie

Algemene omschrijving

Deze plant werd naar verluid al bij de Romeinen gebruikt als groente, in de loop der tijd is deze vervangen door de makkelijke oogstbare spinazie. De rode vruchten die midden zomer verschijnen lijken op sappige aardbeien.

• Grondsoort: Kalkhoudende grond
• Vochtigheid: droog, vochtig
• Licht: Zon
• Blad/loof: Bladverliezend
• Winterhardheid: n.v.t is een eenjarige plant
• Ouderwetse en decoratieve, eenjarige groente, terug van weggeweest.
• Het blad is na 6 - 7 weken als spinazie oogstbaar
   

Groeit de plant door, dan ontstaan na 1-2 maanden de als aardbeitjes ogende vruchtjes! Het verschil met aardbeimelde (C. capitatum) is de plaatsing van de vruchtjes, die over de stengel verdeeld is gevolgd door een paar blaadjes. Decoratief in gerechten, maar ook als sierplant een verrassing. Gebruik de vruchtjes om sappen te kleuren (in de blender) of als decoratie door salade. Van (sec) alleen de vruchtjes heb je weinig plezier, ze smaken tamelijk neutraal.

Zaaimethode

Zaaien: van maart-augustus op een zaaibedje, in potten of op de plaats van bestemming. Maak de grond goed fijn en verbeter met potgrond. De zaden iets met grond bedekken, vochtig maken en met een lap bedekken tegen uitdroging en wegspoelen.