Zwartmoeskervel

Algemene omschrijving

Zwartmoeskervel behoort tot de familie van de schermbloemigen of Apiaceae.
Het gewas is bijzonder eenvoudig te telen in eigen tuin door middel van zaad of ondergrondse groeidelen.
Eenmaal de plant in de tuin aanwezig is, zal deze niet vlug verdwijnen…

Zwartmoeskervel is voor vele moestuinders een onbekende tot zelfs vergeten groente. De Romeinen voerden deze interessante groente in maar al snel werd deze terug verdrongen door selder die in opmars kwam.
Als plant doet zwartmoeskervel het uitstekend, al kan deze weelderig gaan uitgroeien. De fijne en tevens gele bloempjes staan in schermen op de plant en trekken bovendien de aandacht van heel wat insecten.

Bruikbaar als blad- en stengelgroente. De smaak is NIET te vergelijken met selder > eerder aangenaam zoet.
Deze groente kan zonder problemen in pot worden geteelt … vroeger deed men niets anders, omwille van de vrij weelderige groei.