Sojaboon 'Edamame Green Shell'
- Latijnse naam
- Glycine max 'Edamame Green Shell'
- Hoogte
- 1 cm
- Winterhard
- Neen
Algemene omschrijving
Sojaboon 'Edamame Green Shell' is een productief ras dat goed voldoet in ons klimaat. Zeer geschikt voor Edamame boontjes (bereiding van onrijpe sojabonen in de peul). Edamama zijn sojabonen in hun verse vorm.
De bonen worden geoogst wanneer de peulen dik gezwollen zijn en vlak voor of net als de bladkleur van de planten van groen naar geel overgaan. Edamama boontjes zijn zeer intrek als Japanse snack.