Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Foto: Aardpeer

Foto: Aardpeer
Foto: Aardpeer
Foto: Aardpeer

De knollen kunnen gegeten worden en hebben een helende werking. Je kan ze koken (15-20 minuten) of in schijfjes bakken. Smaken naar artisjok en schorseneer.

Bij voorkeur direkt na de oogst gebruiken. sommige beweren dat de smaak van de knollen beter en zoeter word na een periode van vorst.

Hoewel dit een stoere plant is die snel kan uitbreiden kunnen de knollen stuk vriezen bij strenge vorst. Slakken kunnen in de lente de jonge uitlopers steeds af eten.Deze plant is familie van de zonnebloem en heel vaak worden jonge zonnebloemplantjes ook opgegeten door slakken. In de winter kunnen muizen de knollen opeten.

Je kan gerooide knollen tijdens de winter ook bewaren op een koele plaats  in wat licht vochtige rijnzand, anders kunnen ze snel uitdrogen en zo hun smaak en groeikracht verliezen.

Eigenschappen

Hoogte
1 - 350 cm
Kleur
  •   
Winterhard
Matig
PH
Neutraal
Vochtigheid
Normaal
Licht
Zon
halfschaduw
Evergreen
Bladverliezend