Look-familie

Algemene omschrijving

Look (Allium) is een plantengeslacht uit de narcisfamilie (Amaryllidaceae) met wereldwijd bijna 700 soorten. Het zijn meerjarige bolgewassen, variërend in hoogte van 10 cm tot 1,5 m.
De soorten met de grote bollen geven de hoogste stengels. Kleuren kunnen variëren tussen lila, wit en geel.

De Allium is winterhard en eist geen bijzondere verzorging.
De bollen kunnen vele jaren blijven staan op dezelfde plaats. Bij felle uitgroei kunnen de bollen gerooid worden, uitelkaar genomen en herplant in vochtige grond.

In het geslacht zijn belangrijke culinaire kruiden als ui, knoflook, prei en bieslook opgenomen. De sterke uiengeur is karakteristiek voor het hele geslacht.

Enkele soorten:

•     Armbloemig look (Allium paradoxum)
•     Berglook (Allium carinatum)
•     Bieslook (Allium schoenoprasum)
•     Bochtig look (Allium zebdanense)
•     Daslook (Allium ursinum)
•     Driekantig look (Allium triquetrum)
•     Knoflook (Allium sativum)
•     Kraailook (Allium vineale)
•     Moeslook (Allium oleraceum)
•     Prei (Allium porrum)
•     Sint-jansui (Allium fistulosum var. bulbifera)
•     Sjalot (Allium ascalonicum)
•     Slangenlook (Allium scorodoprasum)
•     Stengelui (Allium fistulosum)
•     Ui of bosui (Allium cepa)