Citrus 'Limequat'
Groeit in 20 tuinen
Algemene omschrijving
De limequat is een soort dwergcitroentje van ongeveer 2 tot 4 centimeter groot. Het is een kruising tussen een kumquat en een limoen. De dunne schil is eetbaar en het vruchtvlees zit vol eetbare pitjes. Je kunt de vruchtjes dus in hun geheel verwerken. De smaak is zurig en wat wrang. Het sap van dit geel-groene vruchtje is aromatischer en zuurder dan citroensap. En, net zoals met citroensap, kun je met limequatsap het verkleuren van ander fruit, zoals banaan, appel of peer, voorkomen.