Appel 'Elstar'

Algemene omschrijving

Malus domestica 'Elstar' is een zeer bekend en populair Nederlands appelras.
De boom is middelgroot met een halfopen, afgeplat bolvormige kroon.
De boom wordt (5)6-8 m hoog.
De boom bloeit laat in het voorjaar.
De donkerroze bloemknoppen openen omstreeks half mei tot begin juni. De bloemen zijn lichtroze. Vanaf de tweede week van september tot eind september kunnen de appels worden geplukt. Deze zijn klein, rond en zeer regelmatig van vorm. Ze zijn geelgroen met een diepe helderrode blos en strepen. De kleur is erg afhankelijk van de hoeveelheid licht die de appels krijgen. Binnen in de boom zijn de appels van 'Elstar' beduidend groener. Het vruchtvlees is vrij stevig, roomwit, sappig en karakteristiek zoetzuur aromatisch. De smaak is fris zoetzuur en ietwat honingachtig.
'Elstar' is een uitstekende handappel die ook goed bewaard kan worden. De appels zijn zeer geschikt voor gebak en in salades, maar ongeschikt als moesappel of voor sap. Goede cultivar voor toepassing in particuliere tuinen.

• Hoogte: 5-8 m
• Kroon: afgeplat bolvormig, halfopen kroon
• Schors en takken: bruin
• Blad: groen
• Bloemen: roze, bloeit in mei-begin juni
• Vruchten: eetbare vruchten, geel, rood
• Giftigheid: gewoonlijk niet giftig voor mensen, (grote) huisdieren en vee
• Grondsoort: kleigrond, lemige grond, zandgrond, zure grond
• Verharding: verdraagt geen verharding
• Winterhardheid: 6 (-23,3 tot -17,8 °C)
• Windbestendigheid: goed, gevoelig voor zeewind
• Overige bestendigheden: bestand tegen vorst (WH 1 t/m 6), bestand tegen wind
• Faunaboom: drachtboom voor bijen, voedselboom voor vogels
• Toepassing: kleine tuinen, patiotuinen
• Vorm: hoogstam boom, beveerde boom, meerstammige boom, leivorm laag, fruitboom