Dille

Algemene omschrijving

Gebruik :

De verse blaadjes zijn heerlijk bij vis, kaas en gehakt. De zaadjes in gebak en bij het inleggen van augurken.

___________

Dille lijkt zeer sterk op venkel, maar is eenjarig en wordt minder lang. Toch kan de plant 1 meter hoog worden. Hij vormt één enkele stengel met aromatisch, geveerd blad. Hij bloeit in schermen gele bloempjes die ovale zaadjes leveren.

Dille kan in het laten voorjaar worden uitgezaaid en vraagt een goed afwaterende grond met voldoende voedingsstoffen. Geef hem regelmatig water. Plant hem niet te dicht bij venkel om kruisbestuiving te voorkomen.

Gebruik het blad vers en oogst het zaad in de nazomer; dit gaat het beste door papieren zakjes rondom de schermen te binden en ze ondersteboven op te hangen in een warm vertrek.

Kweek
• Eenjarige plant met fijn geveerd blad, tot 1,5 m hoog
• Voorzichtig verplanten i.v.m. de lange penwortel
• In pot of volle grond, in halfschaduw, in vochtige maar goed doorlatende grond
• Bij warmte regelmatig gieten
• Bloeit van juni tot augustus met gele bloemschermen, de zaden verschijnen in de nazomer
• Samen planten met komkommer, sla, koolsoorten
• Niet in de buurt van venkel planten, om vermenging te voorkomen

Dille kan het goed doen in een behoorlijk grote bloempot. In een ondiepe pot of bak komen de wortels in de knel en dan bereikt de plant geen grote omvang en ontwikkelt evenmin zaadkronen om te plukken. Maar hij krijgt wei een behoorlijk aantal blaren met een pittige smaak.

Oogst
• Zowel de verse blaadjes, de bloemen als de zaden