Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Foto: Rabarber 'Goliath'

Foto: Rabarber 'Goliath'

Algemene omschrijving

Rabarber staat al meer dan 5000 jaar bij de mens in de belangstelling, in het begin echter alleen als geneesmiddel.
De Chinezen hebben dit gewas, uit de Aziatische steppen (het zuiden van Siberië en de streken van de Wolga.), als eerste in cultuur gebracht. Uit de wortel werd en wordt nog steeds een sterk purgeermiddel gewonnen.
Omstreeks 1600 ontdekte John Gerard, hofbotanicus van de Engelse koning Charles I, dat de stelen gegeten kunnen worden.
Het duurde echter tot ver in de achttiende eeuw, voordat rabarber als groente een grotere bekendheid kreeg.
In Nederland en België vindt de teelt vanaf ongeveer 1900 plaats. 

Rabarber behoort tot de familie der Polygonaceae (Dui- zendknoopfamilie). Tot deze familie behoren enkele algemeen voorkomende sierplanten, verschillende onkruiden en een paar land- en tuinbouw- gewassen zoals boekweit en zuring.

Goliath > groene dikke bladstelen met zure smaak. 

Vereisten

Rabarber vraagt (zeer) vruchtbare grond, die in de winter niet onder water komt en veel organische stof bevat.

De eerste twee jaren na het planten wordt er best niet of minder geoogst om de plant te versterken. De rabarberplant kan daarna 10j tot 15j productief zijn.

Onderhoud

De trosvormig vertakte bloeiwijze wordt meestal weggehaald, omdat het om de eetbare bladstelen gaat en de bloei ten koste gaat van de bladvorming.
De bloeiwijze komt voornamelijk bij het ras 'Goliath' voor.

Gebruik

Dit late, zéér productieve ras is ook zeer geschikt voor de particuliere tuin. 
Voor de conservenindustrie wordt het ras Goliath geteeld dat groene stelen heeft, omdat de industrie geen gekleurde moes wil produceren.

Alleen de bladstelen worden gegeten.
De zure smaak komt het aanwezige oxaalzuur. Dat is een stof die kalk bindt waardoor het de opname belemmert, in grote hoeveelheden is het zelfs giftig maar dan moet men wel heel veel (zo'n 10 kilo) eten.

Meer info:

http://www.tuinadvies.be/rabarber_planten_rassen.htm

Eigenschappen

Variëteit van
Rabarber (Algemeen) (Rheum rhabarbarum)
Hoogte
90 - 150 cm
Kleur
  •   
Winterhard
Ja
PH
Neutraal
Vochtigheid
Normaal
Licht
Zon
halfschaduw
Evergreen
Bladverliezend