Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Franse aardkastanje

Conopodium majus

Foto: Franse aardkastanje

Een tengere, overblijvende plant met enkele steel, 20-80 cm hoog.

Bladeren: veerachtig met smalle lobben.
Bloemen: wit, in volle, platte schermen.
Vruchten: geribbeld, eivormig.
De fijne witte wortels moeten voorzichtig worden uitgegraven (10-20 cm diep), want de stengel breekt snel af.
De min of meer ronde "noten", donkerbruin en zo groot als een walnoot, kunnen rauw gegeten worden, nadat ze gewassen en geschrapt zijn. De smaak zit tussen hazelnoten en bleekselderij.
Ze kunnen ook gekookt worden in bouillon of aan stoofpotten worden toegevoegd; de smaak lijkt dan meer op die van pastinaak.

Eigenschappen

Hoogte
20 - 80 cm