Peper 'Espelette'
Groeit in 13 tuinen
- Latijnse naam
- Capsicum annuum 'Espelette'
- Andere benamingen
- Espelette peper
- Hoogte
- 1 - 100 cm
- Winterhard
- Neen
- PH
- Neutraal
- Vochtigheid
- Normaal
- Licht
- Zon
- Evergreen
- Bladhoudend
Algemene omschrijving
Algemene omschrijving
Espelette is een variëteit van de soort Annuum die gecultiveerd wordt in de gelijknamige stad in de Franse Atlantische Pyreneeën, in traditioneel woongebied van de Basken. Deze chili peper geniet het Franse etiket 'Apellation d'origine controlée'
Vereisten
Wordt in koudere regio's voornamelijk in tunnel of serre gekweekt, lange rijpingstijd nodig
Onderhoud
Weinig onderhoud nodig, ondersteuning van de plant helpt tegen omvallen
Gebruik
De Espelette pepers worden gedroogd, in ristra's uitgehangen, vermalen tot poeder
Zaaien
Zaaien in maart-april, niet te vroeg want deze plant heeft warmte nodig en liefst binnen laten kiemen op 20°, Verpotten en planten liefst in serre of onder glas,
Berichten over deze plant
Lieven G.Plus
Ik heb een hoop Spaanse (Frans-Baskische) Espelette pepertjes gekweekt... Hoe verwerk of bewaar je die best voor gebruik in de keuken? Maandag 26 Augustus 2013 om 21:12- Bekijk alle 5 reacties »
Johanna H. Ik stop ze altijd heel in de vriezer, ze zijn makkelijk fijn te hakken als ze bevroren zijn. Dinsdag 27 Augustus 2013 om 12:34
Kevin M. Gisteren in de Moestuin van Wim was een receptje voor sambal. Zondag 1 September 2013 om 11:07
Peter T. voegde een foto toe aan Peper 'Espelette' (Capsicum annuum 'Espelette')
Zaterdag 17 November 2012 om 19:43
